“10元快剪”理发店专业化成趋势 7成顾客是年轻人

孕妇心情 | 2021-10-11 07:29

光华村的一家快剪店

  对于价格便宜、方便快捷的“快剪”理发店的出现,人们褒贬不一。有人认为“便宜没好货”,有人则认为“没体验过的人不知道其中的好”。

  近日,记者走访调查了解到,快剪行业已逐步开启分化模式:有的店开了不久就闭店,有的又回归传统经营模式,另有一部分则越来越趋于专业化——很多是拥有专业管理模式的连锁店,要求理发师有丰富的工作经验和较长的工作年限。

  正是由于快剪店的专业化,以老年人占主体的市场早已改变,年轻顾客已成为客源主流。同时,越来越多的传统美发店理发师涌入了快剪市场。

  怎么赚钱?

  这家店5年开了33家分店

  与大型超市合作“借”人流

  在成都高新区时代清风广场沃尔玛超市门口的众发快剪店里,熟客等候剪发的时间为“零”。理发师用极其简单的工具,不到10分钟时间就剪出清爽的短发。这个速度是传统美发店无法比拟的。

  每天下班高峰期,是店里人流量最高的时候。早晨8点,店里2个理发师就开始忙碌起来,2个小时后,两人已经为20来个上班族剪了头发。

  快剪会剪坏顾客的发型吗?老板吴永清告诉记者,2016年1月,她在步步高三瓦窑店开了第一家快剪店,到现在已经开了33家分店,还没有收到过大的投诉。

  吴永清的快剪店是如何赚人流的?据她介绍,30多家分店大部分和大型超市有合作。借力大型超市的人流,这些快剪店被更多的人看到,生意自然就来了。

  “每家店配备2到3位理发师。业绩最好的时代清风店,忙的时候每天要剪200多个头。”吴永清介绍,她的快剪店剪一次头发收费10-15元不等,客流大,收入还算可观。借此,吴永清积累了一笔又一笔开分店的资本。

  行业趋势

  走向专业化、系统化

  主打“又快又好”的老师傅

  那么,只靠便宜的价格、超快的速度,以及不办卡、不推销的承诺,就能让快剪走向成功吗?答案是否定的。

  受疫情影响,快剪店的营运出现了分化现象:有的店没开多久就垮了,有的又回归传统经营模式,还有一部分趋于专业化。

  位于成都金牛区蜀汉路东的欧尚超市门口,一家去年开业的快剪店如今已经倒闭。位于成都青羊区战旗东路的一家10元快剪店,因为生意不好,前一阵子又回归传统经营模式,快剪一次价格从10元升为15元。

  为什么会出现分化的情况?吴永清认为,这和快剪店越来越专业化的管理有很大关系。工商信息显示,目前登记的快剪店的经营模式多为连锁模式,已拥有一套自己的系统化、公司化的管理法则。

  一些业绩良好的快剪店对理发师要求也大大提高了,以往快剪常被人诟病的“便宜没好货”情形正在发生改变。据业内人员介绍,很多快剪店要求理发师拥有3年以上理发经验。

  “你可能觉得让老师傅做快剪太屈才。但你要知道,如何剪得又快又好,是非常考验技术的。”吴永清说道。

  优势何在?

  7成顾客是年轻人

  老资格理发师愿意加入

  “刚开始的时候,确实是老年人多。不过慢慢的,年轻顾客成了主力军,现在大约有7成是年轻人。”吴永清认为,快剪店之所以能吸引年轻人,一是因为不用花费很多时间排队等待,二是免去了办卡的流程,价格更便宜了,也少了理发师在耳边不停地推销。

  吴永清把自己的快剪店能够做强的奥秘归结于专业化管理。一方面,理发师专业技能要求大大提升,“剪的头发比传统美发店还要好。”据吴永清介绍,来众发的至少有7成是年轻人。由于女性顾客造型需求更高,快剪店男性顾客比女性顾客要多。

  另一方面,企业管理愈发专业。吴永清的33家分店,不仅学习正规的企业管理法则,还定期开展员工培训等相关活动。

  说到快剪理发师专业技能的提升,很多人会感到诧异:为什么资深理发师愿意跳槽到快剪店?

  成都青羊区光华村的一家10元快剪店的代理店长冷先生向记者道出了其中的缘由。冷先生原来是成都一家知名传统美发店的烫染总监,在“老东家”的时候,他的工作几乎被加班加点地推销办卡充斥着。另外,以前店里洗、剪、吹、烫、染门类很多,一个顾客做完发型常常要经过很多人、很多环节,其中复杂的同事关系让他感觉十分疲惫。“在快剪店工作,身心都轻松了。”冷先生说。另一位拥有10年多工作经验的快剪理发师表示,在传统美发店加班开会到深夜11点,讨论如何让客人办卡的那段日子是他的噩梦,这是他跳槽的最大原因。

  成都商报-红星新闻记者 戴佳佳 实习生 郭文艺 摄影报道

【编辑:苑菁菁】